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Zuppa di vino altoatesina |
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La zuppa di vino altoatesina viene preparata miscelando lo spumante Pinot Bianco con il brodo a cui aggiungeremo la panna e quindi, una volta a bollore, il parmigiano. La serviremo con dei crostini di pane serviti a parte. |
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Scheda ricetta
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Facile |
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40 m |
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Non applicato. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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cucinare la Zuppa Di Vino Altoatesina, ricetta della Zuppa Di Vino Altoatesina |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Brodo di carne | 75 cl | | | 2. | Vino Spumante Pinot Bianco | 70 cl | | | 3. | Panna liquida | 1/2 bicchiere | | | 4. | Parmigiano grattugiato | 40 g | | | 5. | Crostini di pane | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Miscelate vino e brodo, portate a bollore. Aggiungete la panna continuando a mescolare, riportate a bollore e dopo trenta secondi aggiungete il parmigiano. | | 2 | Per evitare che il formaggio si depositi sul fondo sbattete la zuppa con una forchetta. Servite a tavola con crostini di pane a parte. | |
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Pochi ingredienti ma di gran classe quelli che compongono questa zuppa di vino altoatesina, regione dove il freddo ha pesantemente influenzato la gastronomia, suggerendo tutta una serie di specialità che annoverano il vino tra i propri ingredienti. |
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