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Il riso tonnato è una saporita ricetta piemontese, che vede riso e tonno uniti dopo aver fatto bollire il riso e tritato finemente il tonno su un tagliere con le acciughe; è importante, una volta che si siano uniti tutti gli ingredienti nel piatto, mescolare per qualche istante per consentire al riso di prendere tutto il sapore del sughetto. |
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Scheda ricetta
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Facile |
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40 m |
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Non applicato. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricette con il riso, cucinare il Riso tonnato, ricetta del riso tonnato, riso e tonno |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Riso | 400 g | | | 2. | Acciuga | 4 | | | 3. | Tonno sott'olio | 150 g | | | 4. | Prezzemolo tritato | | | | 5. | Olio | 3 cucchiai | |
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Preparazione |
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| 1 | Fate lessare il riso in acqua salata e, nel frattempo, lavate e togliete le spine alle acciughe, mettetele poi sul tagliere e tritatele finemente con il tonno e un pugno di prezzemolo. | | 2 | Fate scaldare in una casseruolina l'olio, unitevi il tonno e le acciughe tritate, lasciate cuocere piano e condite con questa salsa il riso lessato e ben scolato.
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