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Mousse di cioccolato bianco |
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La Mousse di cioccolato bianco va preparata amalgamando il cioccolato bianco con il cognac e gli albumi montati a neve, alla fine della lavorazione va tenuta in frigorifero per almeno 3 ore per farla rassodare. |
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Scheda ricetta
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Facile |
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30 m + tempo di attesa |
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Non applicato. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricetta Mousse di cioccolato bianco, preparare Mousse di cioccolato bianco, gelato al cioccolato, ricetta regionale, la cucina piemontese, ricette del piemonte |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Cioccolato bianco | 200 g | | | 2. | Cioccolato fondente | 150 g | | | 3. | Burro fuso | 15 g | | | 4. | Uova, tuorli | 2 | | | 5. | Uova, albumi | 2 | | | 6. | Cognac al mandarino | 1/2 bicchierino | |
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Preparazione |
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| 1 | In una ciotola amalgamare il cioccolato bianco sciolto, il cognac, i tuorli sbattuti, gli albumi montati a neve e il burro. Mettere il composto in uno stampo e lasciare per 3 ore in frigorifero. Servire con una crema di cioccolato fondente fuso.
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