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Le Bugie sono i classici dolci di carnevale chiamati con tantissimi nomi diversi in base alla regione di preparazione ma anche della città. |
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Scheda ricetta
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Facile |
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50 m |
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Non applicato. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricetta Bugie, preparare bugie, cucina di carnevale, ricette di carnevale |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Farina bianca | 1/2 kg | | | 2. | Burro | 50 g | | | 3. | Uova | 4 | | | 4. | Rum | 2 cucchiai | | | 5. | Sale | q.b. | | | 6. | Zucchero a velo | | | | 7. | Olio | | |
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Preparazione |
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| 1 | Fare un impasto molto lavorato e piuttosto sodo con farina, uova, liquore o vino bianco e sale. Lasciarlo riposare a forma di pane e avvolto in un telo. | | 2 | Farne un foglio di 3 mm circa di spessore e con la rotellina tagliarla in strisce lunghe un palmo e larghe 3 dita. | | 3 | Friggere in olio ben caldo, girandole appena colorite da un lato. Togliere dalla padella e, mettere su carta che assorba l’olio e cospargere abbondantemente di zucchero a velo. | |
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