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Ingredienti |
per 4 persone |
| 1. | Teste d'agnello | 2 divise a metà | | | 2. | Patate | 500 g | | | 3. | Aglio, spicchi | 2 | | | 4. | Olio extravergine | 3 cucchiai | | | 5. | Rosmarino e salvia | A piacere | | | 6. | Sale | q.b. | | | 7. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | | Per prima cosa occorre pulire con cura le testine d'agnello sotto l'acqua corrente, quindi dovranno essere corsparse di erbe aromatiche, sale e pepe e quindi lasciate aromatizzare per almeno 1h in frigorifero. | | 2 | | Trascorso questo tempo andranno sistemate in una teglia con delle patate tagliate a tocchetti e quindi conditi con abbonandante olio di oliva. Il piatto sarà pronto per essere servito dopo circa 1h di cottura in forno preriscaldato a 180° | |
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