|
|
|
Fettine alla crema di latte |
|
|
|
|
Le fettine alla crema di latte costutuiscono una preparazione morbida e sugosa grazie al latte nel quale cuoceranno, al termine verranno condite con una salsa di tuorli, Marsala e succo di limone. |
|
|
|
Questa
ricetta è stata vista: 3458 volte |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Scheda ricetta
|
 |
Facile |
|
 |
50 m |
|
 |
Non applicato. |
|
|
|
|
|
 |
Rubriche correlate |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Info Ricette |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Tags
|
|
|
ricetta Fettine alla crema di latte, preparare Fettine alla crema di latte, carne con latte, ricette molisane |
|
|
|
|
|
Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Petto di tacchino | 4 fette | | | 2. | Burro | 50 g | | | 3. | Farina | 1 cucchiaio | | | 4. | Vino bianco secco | 200 ml | | | 5. | Latte intero fresco | 200 ml | | | 6. | Uova, tuorli | 2 | | | 7. | Limone | 1 | | | 8. | Marsala | 1 bicchierino | | | 9. | Erba cipollina | | | | 10. | Sale | q.b. | | | 11. | Pepe | q.b. | |
|
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | Rosolate le fettine nel burro caldo per 5-10 minuti, quindi eliminate il grasso che si sarà formato durante la cottura, unite il vino e lasciatelo evaporare a fuoco vivace. | | 2 | Aggiungete la farina stemperata nel latte e lasciate cuocere, coperto, per 20 minuti. | | 3 | A fine cottura, unite alla salsa di cottura i tuorli, il succo di mezzo limone e il Marsala, lasciate insaporire per qualche istante, quindi servite le fettine profumate con I'erba cipollina tagliuzzata. | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| |
| |
|
|
|
