|
|
|
Tagliolini al ragł bianco di pesce |
|
|
|
|
I tagliolini al ragł bianco di pesce appartengono alla categoria della pasta con pesce, e per definizione son quindi buonissimi, il mix di crostacei e di coda di rospo, dalle carni bianche sode e saporite, risulta in questa composizione quasi irresistibile, e sarą difficile attendere che tutti i piatti siano stati portati in tavola prima di tuffarsi a pesce sulla preparazione! |
|
 |
|
Questa ricetta č
stata vista: 25850
volte |
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti per 4 persone |
|
| 1. | Tagliolini freschi all'uovo | 400 g | | | 2. | Calamari, coda di rospo, scampi e gamberi | 900 g | | | 3. | Vino bianco secco | 2 bicchieri | | | 4. | Aglio | 3 spicchi | | | 5. | Peperoncino piccante | 1 | | | 6. | Prezzemolo | Un mazzetto | | | 7. | Sale | q.b. | | | 8. | Olio | 2 cucchiai | |
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | Pulire il pesce, lavarlo sotto l'acqua corrente, asciugarlo con carta da cucina e tagliarlo a pezzi molto piccoli; tagliare a dadini anche scampi gamberi e calamari. | | 2 | Sbucciare l'aglio, tritarlo finemente e soffriggerlo in una larga padella con dell'olio e il peperoncino tagliato ad anelli; rosolare la dadolata di pesce a fuoco vivace per 2 o 3 minuti mescolando di continuo. | | 3 | Versare il vino, lasciarlo evaporare e ridurre la fiamma al minimo e proseguire la cottura per 10-15 minuti; unire il prezzemolo tritato e salare se necessario. | | 4 | Lessare i tagliolini in abbondante acqua bollente salata, scolarli al dente. | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Iscriviti
alla Newsletter
|
|
Seguici
su Facebook |
|
Seguici
su Twitter |
|
Seguici
su Google+ |
|
Seguici
su Pinterest |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
VIDEO RICETTA DI TOPGUSTO.TV
 |
|
|
IN VETRINA |
Sushi&Sashimi
 Cucinare
Sushi e Sashimi significa inglobare una
cultura che racchiude le tradizioni tipiche
di una civiltą a noi molto lontana. Mangiare
sushi in Giappone č ... |
Senape
La senape č una
pianta erbacea, originaria dell'Asia, dal
fusto eretto e foglie di forme ...
|
|
Tabor
Il Tabor č un formaggio tipico del Friuli
prodotto quasi esclusivamente nella zona...
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Albicocca |
| Ricette con le albicocche, frutti dal gusto molto gradevole utilizzate per marmellate o macedonie di frutta. |
|
|
 |
|
|
Afrodisiaca |
| Ricette afrodisiache, scopri il nostro ricettario dedicato alla cucina dei sensi. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Rubriche |
|
|
|
|
|
