|
|
|
|
I bucatini attorcigliati, ricetta delle Marche, si preparano tritando la cipolla per colorirla in olio e burro mentre avrete fatto a dadini le patate che unirete al soffritto, mescolando per fare cuocere a fuoco lento. Al termine scoleremo la pasta e la condiremo con la salsa per servirla ben calda. |
|
|
|
Questa
ricetta è stata vista: 6208 volte |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti per 2 persone |
| 1. | Olive nere | 4 | | | 2. | Olio extravergine | 2 cucchiai | | | 3. | Aglio, spicchi | 1 | | | 4. | Sale | q.b. | | | 5. | Cipolla | 1/2 | | | 6. | Burro | 15 g | | | 7. | Patate | 100 g | | | 8. | Timo | q.b. | | | 9. | Pepe nero | q.b. | | | 10. | Acciughe sotto sale | 1 | | | 11. | Bucatini | 200 g | |
|
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | Tritate la cipolla, l'aglio e fateli colorare con un cucchiaino di olio e con il burro per qualche minuto. | | 2 | Fate a dadini le patate e aggiungetele al soffritto, mescolate e fate cuocere per 20 minuti a fuoco lento. Intanto cuocete la pasta in abbondante acqua salata. | | 3 | Tritate l'acciuga insieme all'olive, aggiungete il tutto alle patate con il timo, il sale e il pepe. Scolate la pasta, conditela con la salsa e servite ben caldo. | |
|
|
|
|
|
La gastronomia marchigiana ci offre questi Bucatini attorcigliati, un piatto molto semplice da preparare e dal gusto sicuramente fresco. Si prepararano con le patate, il timo, le acciughe ed un gustoso soffritto. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| |
|
|
|
