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Il Jambalaya è un tipico piatto unico statunitense che viene preparato facendo il soffritto con aglio, cipolla, peperone, quindi aggiungendo la salsiccia sbriciolata e gamberi sgusciati. Fate cuocere per qualche minuto, aggiungete riso e proseguite la cottura per 20 minuti. Servite con prezzemolo tritato. |
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Scheda ricetta
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Media |
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1 h |
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Lagrein Kretzer. |
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Info Ricette |
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Tags
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preparare dei risotti con il pesce, cucina statunitense, cucinare Jambalaya, risotto con salsiccia |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Gamberi | 400 g | | | 2. | Riso | 250 g | | | 3. | Pomodori pelati | 3 | | | 4. | Salsiccia | 2 | | | 5. | Peperoni | 1 | | | 6. | Cipolle | 1 | | | 7. | Aglio | 1 spicchio | | | 8. | Alloro | 1 foglia | | | 9. | Timo | q.b. | | | 10. | Prezzemolo | q.b. | | | 11. | Olio | q.b. | | | 12. | Sale | q.b. | | | 13. | Pepe | q.b. | | | 14. | Peperoncino | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Sbucciate la cipolla e l'aglio, tritateli e soffriggeteli con dell'olio. Dopo qualche minuto aggiungetevi anche il peperone pulito e tritato. | | 2 | Lasciate cuocere per qualche minuto, quindi unite alle verdure le salsiccie pelate e sbriciolate, del peperoncino tritato, timo ed alloro. Lasciate soffriggere il tutto a fuoco vivace, aggiungete i gamberi già bolliti e sgusciati, i pomodori pelati e tagliati a pezzetti. | | 3 | Lasciate proseguire la cottura a fuoco alto mescolando di tanto in tanto. Allungate quindi con 1/2 l di acqua bollente, salate, pepate, fate bollire per qualche minuto ed aggiungete il riso, mescolate, incoperchiate e lasciate cuocere per 20 minuti a fuoco moderato. | | 4 | Infine, dopo aver completato con del prezzemolo tritato, portate in tavola su un piatto da portata. | |
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