|
|
|
|
Le seppie in zimino costituiscono un saporito secondo piatto, completo anche di verdure, le seppie andranno tagliate a pezzettoni e verranno unite al soffritto di cipolle, sedano e prezzemolo assieme alle bietole tagliate a pezzi, e infine si aggiungeranno i pomodori a pezzi, infine regolare di sale e servire caldi. |
|
|
|
Questa
ricetta è stata vista: 3379 volte |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Rubriche correlate |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Info Ricette |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Tags
|
|
|
ricette con le seppie, cucinare le seppie in zimino, ricetta delle seppie in zimino |
|
|
|
|
|
Ingredienti per 6 persone |
| 1. | Bietole fresche | 500 g | | | 2. | Seppie medie | 600 g | | | 3. | Sedano | 1 gambo | | | 4. | Cipolla | 1 | | | 5. | Prezzemolo | 1 mazzetto | | | 6. | Vino bianco secco | 1 bicchiere | | | 7. | Pomodori | 250 g | | | 8. | Olio di oliva extravergine | q.b. | | | 9. | Sale | q.b. | | | 10. | Pepe | q.b. | |
|
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | Pulite e lavate le seppie e preparatele tagliandole a pezzetti piuttosto grossi. | | 2 | In una casseruola preparate intanto un fondo d’olio abbondante ed un soffritto con la cipolla, il sedano ed il prezzemolo. Fatelo rosolare e, quando è appassito, aggiungete le bietole tagliate a pezzi grossi che avrete preventivamente lavato e privato delle coste. | | 3 | Unite al tutto 1 bicchiere di vino bianco secco, coprite e fate cuocere per almeno 10 minuti. | | 4 | A questo punto potete aggiungere le seppie avendo cura di salare e pepare, lasciate insaporire per altri dieci minuti ed unite infine i pomodori a grappolo che avrete prima privato dei semi e poi tagliato a pezzi di media grandezza. | | 5 | Cuocete a fuoco medio per 40 minuti circa (la cottura dipende dalla grandezza dei pezzetti di seppia che avete tagliato, se sono troppo grandi necessiterà una cottura più lunga, aggiungete 1 bicchiere d’acqua ed aggiustate di sale). | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| |
| |
|
|
|
