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Scheda ricetta
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Facile |
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Non applicato. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricetta Ciappe, Ciappe, ricetta tipica ligure, la cucina della liguria, trenette al pesto |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Farina di grano tenero | 500 g | | | 2. | Acqua | q.b. | | | 3. | Olio extravergine | 1/2 bicchiere | | | 4. | Pesto | q.b. | | | 5. | Sale | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Mettete la farina a fontana sulla spianatoia e impastatela con l’olio, un poco di sale e acqua quanto basta per ottenere un impasto abbastanza consistente. | | 2 | Tirate con il matterello una sfoglia sottile e tagliate con un bicchiere delle forme rotonde. Preriscaldato il forno a 180° e cuocetene poche per volta su un bandone ricoperto di carta forno per pochi minuti, fino a quando non saranno croccanti. | | 3 | Servitele ancora calde con un poco di pesto. | |
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Le ciappe si possono conservare una quindicina di giorni. Servitele condite col pesto come stuzzichini o antipasto leggero. |
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