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I biscotti del Lagaccio sono biscotti originari del quartiere del Lagaccio, a Genova. Sono biscotti deliziosi di forma allungata preparati con classici ingredienti dolciari con l'aggiunta dei semi di finocchio.
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Scheda ricetta
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Facile |
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1h 30 m + tempo di riposo |
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Non applicato. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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preparare i biscotti del lagaccio, come si preparano i biscotti del lagaccio, biscotti tipici genovesi lagaccio |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Farina | 600 g | | | 2. | Burro | 100 g | | | 3. | Zucchero | 200 g | | | 4. | Semi di finocchio | 100 g | | | 5. | Latte | 1 bicchiere | |
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Preparazione |
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| 1 | Prendete tutti gli ingredienti e fatene un impasto che lascerete riposare un paio d'ore coperto con uno strofinaccio. | | 2 | Da questo impasto ricavatene dei pani bislunghi, date quindi dei tagli diagonali sopra distanti uno dall'altro 3 cm. circa. Infornate a forno caldo a 150° per rassodarli. | | 3 | A questo punto tagliateli lungo i tagli già fatti e stendeteli di nuovo in forno a terminare la cottura. | |
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