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 Cucina Regionale: Liguria
 Categoria: Salse
 Questa ricetta è stata visualizzata: 1558 volte

Aggiadda



         Scheda ricetta

Facile


20 m


Non applicato.


Nessun suggerimento.
 
 
   Ingredienti per 4 persone
1.Aglio, spicchi8
2.Aceto di vino bianco1 bicchiere
3.Mollica2 panini
4.Vino bianco secco1/2 bicchiere
5.Saleq.b.

Preparazione
1
Nel mortaio pestate accuratamente gli spicchi d'aglio fino ad ottenere una pasta, quindi unite la mollica di pane bagnata nell’aceto e un poco strizzata e pestate ancora.
2
Amalgamate con un pizzico di sale e il vino bianco. Fate bollire per qualche minuto la salsa fino a quando si sarà addensata.
 
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