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Il Genepì è la pianta che cresce sulle Alpi centro-occidentali dalla quale si ricava per infusione e distillazione un liquore che porta lo stesso nome, infatti tale liquore si prepara lasciando macerare la pianta in alcol per 45 giorni e poi aggiungendo acqua e zucchero, il liquido verrà poi filtrato e lasciato a riposare per almeno un mese prima dell'utilizzo. |
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stata vista: 21942
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Le portate: Altri
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Cucina Regionale: Valle d'Aosta
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Difficolta:
Facile
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Tempo:
1 giorno
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Vino:
Non applicato.
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- Liquori
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Ingredienti per 10 persone |
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| 1. | Piantine di artemisia glacialis (fiore e gambo) | 20 | | | 2. | Alcool | 1 l | | | 3. | Acqua bollita | 1 l | | | 4. | Zucchero | 400 g | |
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