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La marmellata di mirtilli è tra le confetture più classiche da preparare in casa, a base di mirtilli freschi e zucchero, prevede una cottura di circa un'ora del composto che verrà poi riposto in vasetti ermetici preventivamente sterilizzati. |
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Questa ricetta è
stata vista: 5871
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Ingredienti per 10 persone |
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| 1. | Mirtilli | 1 kg | | | 2. | Zucchero | 700 g | |
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Preparazione |
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| 1 | Pulire a mano i mirtilli, riporli in una terrina unendo alcuni cucchiai di zucchero (a piacere) e lasciare riposare per una notte. | | 2 | In seguito, aggiungere 7 etti di zucchero per ogni chilo di mirtilli, far cuocere il tutto per più di un'ora a fuoco lento, rimestando di tanto in tanto. | | 3 | Lasciate raffreddare la marmellata ottenuta, poi riporla nei vasetti dopo averli sterilizzati. | |
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Per un'ottima marmellata di mirtilli l'ideale è che questi frutti di bosco siano freschi o appena raccolti. In questo modo la fragranza di questi frutti si potrà esprimere al meglio nella nostra confettura. |
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