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Il Teteun è un'esclusiva specialità valdostana, unica e decisamente particolare. Il prodotto è ottenuto dalla salmistrazione delle mammelle bovine. |
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Scheda ricetta
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Facile |
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30 m |
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Non applicato. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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preparare le Teteun in salsa, cucinare Teteun in salsa |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Teteun | 1 confezione | | | 2. | Aceto di lamponi | 3 cucchiai | | | 3. | Brandy | 2 cucchiai | | | 4. | Olio d'oliva | q.b. | | | 5. | Worcestershire | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | In una casseruola fate evaporare per una decina di minuti, a fuoco moderato, l'aceto balsamico accompagnato dal brandy. | | 2 | Aggiungetevi qualche goccia di worcestershire e una spruzzata di olio extravergine di oliva. | | 3 | Tagliate il Teteun a fettine sottili e passatelo in forno per 3-4 minuti a 180°. | | 4 | Ricoprite il Teteun con la salsina e servite freddo. | |
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