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Le frappe di carnevale si preparano mescolando farina, zucchero e sale per impastare il tutto con burro fuso ed uova ottenendo poi una sfoglia sottile che taglieremo a striscie per poi friggerle fino a che non siano dorate. Serviremo con zucchero a velo. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Farina | 50 g | | | 2. | Zucchero | 100 g | | | 3. | Burro | 50 g | | | 4. | Uova | 3 | | | 5. | Sale | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Mescolate 500 gr. di farina con 1 etto di zucchero e un pizzico di sale. | | 2 | Poi impastate tutto con 50 gr. di burro fuso e 3 uova intere. Fate riposare la pasta per 1/2 ora e stendete con il mattarello fino a ottenere 1 sfoglia abbastanza sottile. | | 3 | Tagliate tante strisce larghe 3 cm. e annodatele. Fate friggere le strisce fino a farle diventare dorate. Asciugatele e cospargetele di zucchero a velo. | |
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