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Scheda ricetta
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Facile |
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45 m |
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Non applicato. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Riso | 400 g | | | 2. | Piselli | 300 g | | | 3. | Olio di oliva | 1 cucchiaio | | | 4. | Burro | 40 g | | | 5. | Lardo | 100 g | | | 6. | Cipolline | A piacere | | | 7. | Brodo | 1 l | | | 8. | Prezzemolo | A piacere | | | 9. | Formaggio grattugiato | 50 g | |
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Preparazione |
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| 1 | Rosolare olio, burro, lardo pestato, cipolline tritate e molto prezzemolo. | | 2 | Aggiungere i piselli scongelati, mescolare e lasciarli cuocere.
Diluire con il brodo e versare il riso. | | 3 | Prima di servire unire alla minestra il parmigiano e un pezzetto di burro. La minestra non deve risultare troppo brodosa.
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