|
|
|
|
Il cavolo alla vicentina costituisce un contorno particolare, potrebbe accompagnare del baccalà o anche della carne molto condita, in modo da stemperare col suo gusto tranquillo quello della pietanza alla quale si accompagna. |
|
|
|
Questa
ricetta è stata vista: 3048 volte |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Scheda ricetta
|
 |
Facile |
|
 |
1 h |
|
 |
Non applicato. |
|
|
|
|
|
 |
Rubriche correlate |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Info Ricette |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Tags
|
|
|
cucinare il cavolo, preparare il Cavolo alla vicentina, ricetta del cavolo cappuccio alla vicentina |
|
|
|
|
|
Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Cavolo cappuccio | 1.8 kg | | | 2. | Cipolla | 1 | | | 3. | Aglio, spicchio | 1 | | | 4. | Mela renetta | 1/2 | | | 5. | Pancetta | 100 g | | | 6. | Olio d'oliva | 1 cucchiaio | | | 7. | Burro | 40 g | | | 8. | Sale | q.b. | | | 9. | Pepe | q.b. | |
|
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | Lavare e tagliare grossolanamente il cavolo. | | 2 | Scaldare olio e burro in un tegame e farvi rosolare la cipolla tritata, la pancetta a dadini e l'aglio.
Unire il cavolo e la mela sbucciata e affettata sottilmente. | | 3 | Salare, pepare e cuocere a tegame coperto per circa 45 minuti. | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| |
| |
|
|
|
