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Il bacon & egg, uova e pancetta, si prepara facendo rosolare il bacon nell'olio, sbattendo le uova in una ciotola con del sale e pepe, cuocendole mescolando, quindi servendole con il pane tostato e pancetta. |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Uova | 8 | | | 2. | Bacon | 8 fette | | | 3. | Pancarrè | 8 fette | | | 4. | Olio di oliva extravergine | 4 cucchiai | | | 5. | Sale | q.b. | | | 6. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | In una padella rosolate in due cucchiai di olio il bacon circa due minuti per lato, levate dal fuoco e tenete da parte. | | 2 | In una ciotola sbattete le uova con sale e pepe e versate in una padella antiaderente dove avrete scaldato due cucchiai di olio. | | 3 | Cuocete a fuoco medio mescolando con un mestolo di legno per ottenere una cottura omogenea e a piacere. | | 4 | Nel frattempo tostate il pancarrè al tostapane. Servite le uova accompagnando con il bacon caldo e le fette di pancarrè.
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