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I Buffalo Wings sono uno dei classici piatti della cucina statutinense, comunemente servito in locali molto simili alle nostre trattorie, dove viene consumato con salse piccanti e come antipasto. |
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Scheda ricetta
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Facile |
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20 m |
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Non applicabile. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricetta buffalo wing, ali di pollo fritte, pollo fritto, frittura di pollo |
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Ingredienti per 6 persone |
| 1. | Ali di pollo | 30 | | | 2. | Olio per friggere | q.b. | | | 3. | Burro | 20g | | | 4. | Tabasco | 9 cl | | | 5. | Sedano, gambi | 8 | | | 6. | Salsa blue cheese | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Lavare, pulire e tagliare i gambi di sedano. Tagliare le ali in due parti a livello del 'gomito' e rimuovere le punte dell'ala. | | 2 | Scaldare l'olio e friggerle a fuoco non troppo forte per 8-10 minuti rigirandole continuamente, finchè non abbiano assunto una colorazione dorata. | | 3 | Asciugare su carta da cucina e coprire per mantenerle calde. In un pentolino, sciogliere il burro ed unirvi la salsa piccante.
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Uno dei piatti statunitensi più tipici, comunemente servito in locali molto simili alle nostre trattorie, dove viene consumato con salse piccanti e come antipasto.
Si dice, riguardo alle Buffalo Wings, che siano state inventate da un ristoratore di Buffalo che, per soddisfare alcuni clienti dell'ultim'ora, abbia inventato questo classico semplicemente mischiando le ultime cose rimaste in cucina. |
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