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Scheda ricetta
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Facile |
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45 m |
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Non applicato. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricette dalla Turchia, preparare delle melanzane ripiene, ricetta Imam Bayildi |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Melanzane lunghe | 6 | | | 2. | Cipolle | 6 | | | 3. | Pomodori | 3 | | | 4. | Aglio | 8 spicchi | | | 5. | Sale | q.b. | | | 6. | Zucchero | 4 cucchiaini | | | 7. | Olio di oliva extravergine | 2 cucchiai | | | 8. | Prezzemolo | 1 mazzetto. | |
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Preparazione |
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| 1 | Sbucciate e tagliate le cipolle. Fatele rinvenire nell'olio insieme agli spicchi di aglio interi. Aggiungete i pomodori sbucciati e tagliati in piccoli pezzi. | | 2 | Praticate 4 fenditure lungo il dorso della melanzana. Disponete le melanzane l’una vicino all'altra in un tegame di coccio e riempite le fenditure con la farcia di cipolle e pomodori saltati. | | 3 | Cospargete di sale e di zucchero. Versate due bicchieri d’acqua. Coprite e lasciate cuocere su fuoco lento fino a quando diventeranno ben tenere. Lasciatele raffreddare. Disponete le melanzane in un piatto di portata e spolveratele con prezzemolo tritato | |
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