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Il Tas Kebab è una preparazione turca a base di agnello insaporito con delle spezie che dopo essere stato fritto nel burro andrà servito con il riso bianco bollito, è un piatto unico. |
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Ingredienti per 8 persone |
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| 1. | Agnello a pezzetti | 1,5 kg | | | 2. | Cipolle rosse finemente tritate | 2 | | | 3. | Burro | 2 cucchiaini | | | 4. | Sale | q.b. | | | 5. | Pomodori pelati a pezzi | 3 | | | 6. | Salsa di pomodoro | 2 cucchiaini | | | 7. | Farina | 2 cucchiai | | | 8. | Acqua | 1/2 l | | | 9. | Timo | q.b. | | | 10. | Aglio, spicchi | 3 | | | 11. | Alloro sbriciolato | 3 foglie | | | 12. | Pepe macinato | 1 cucchiaino | | | 13. | Prezzemolo tritato | 1 mazzetto | |
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Preparazione |
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| 1 | Soffriggere la carne nel burro per 8 o 10 minuti, poi le cipolle per 2 minuti, aggiungere la salsa di pomodoro e mescolare; aggiungere la farina e mescolare, aggiungere un sacchetto con gli aromi (timo, aglio, alloro, pepe, prezzemolo), il sale, l'acqua e far cuocere dolcemente per 15 minuti. | | 2 | Aggiungere i pomodori e far cuocere ancora una ventina di min. Ricordarsi di togliere il sacchetto prima di servire. | |
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