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Il tacchino alla storiona si prepara cuocendo il pezzo di tacchino con verdure ed erbe aromatiche, la carne acquista così un sapore e una morbidezza sorprendenti. Il tacchino alla storiona viene servito con della gelatina. |
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Scheda ricetta
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Media |
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1h 30m |
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Non applicato. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricetta Tacchino alla storiona, preparare il Tacchino alla storiona, cucinare il tacchino alla storiona |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Tacchino | 1 giovanissimo da circa 1,500 kg | | | 2. | Salvia | 1 ramoscello | | | 3. | Rosmarino | 1 ramoscello | | | 4. | Carota | 1 | | | 5. | Sedano | 1 gambo | | | 6. | Cipolla | 1 | | | 7. | Noce moscata | | | | 8. | Sale | q.b. | | | 9. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Preparare il tacchino spennandolo e togliendo le interiora.
Successivamente il tacchino stesso va ben lavato e asciugato.
Quindi lo si mette in una salvietta da cucina e si aggiungono salvia, carota, sedano, rosmarino, cipolla, chiodi di garofano, noce moscata, pepe in grani e sale. | | 2 | Ben legato dentro la salvietta si mette il tutto a bollire in acqua salata ed a cottura ultimata il tacchino va tirato fuori e messo a sgocciolare ed a raffreddarsi. | | 3 | Una volta raffreddato, si apre la salvietta, si tolgono le erbe aromatiche e quindi lo si serve, preferibilmente con gelatina.
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