|
|
|
|
La messciua è una tipica ricetta spezzina, chiamata anche infatti la zuppa di La Spezia. |
|
|
|
Questa
ricetta è stata vista: 3965 volte |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti per 6 persone |
| 1. | Ceci secchi | 200 g | | | 2. | Fagioli bianchi secchi | 200 g | | | 3. | Grano saraceno | 150 g | | | 4. | Olio di oliva extravergine | 2 cucchiai | | | 5. | Maggiorana | Qualche foglia | | | 6. | Sale | q.b. | | | 7. | Pepe | q.b. | |
|
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | Mettete a bagno i fagioli e i ceci secchi la notte prima di fare la zuppa, quindi cuoceteli separatamente e fate lo stesso con il grano che ha una cottura differente. | | 2 | Una volta cotti fateli sgocciolare ed uniteli in una pentola con pochissima acqua dove avrete messo un poco di sale ed un trito di maggiorana. | | 3 | Lasciate cuocere per 5 minuti e servite il piatto caldo con un cucchiaio di olio extravergine d’oliva e pepe nero. | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| |
|
|
|
