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Ingredienti |
per 4 persone |
| 1. | Puntarelle | 400 g | | | 2. | Acciughe | 4 | | | 3. | Aglio | 1 spicchio | | | 4. | Aceto bianco | 3 cucchiai | | | 5. | Sale | q.b | | | 6. | Pepe | q.b | | | 7. | Olio di oliva | 1 cucchiaio | |
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Preparazione |
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| 1 | | Schiacciate in un mortaio i filetti di acciuga, l'aglio, il sale, il pepe, l'olio e l'aceto. Condite le puntarelle con tale salsa dopo averle accuratamente pulite. | |
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