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Insalata di puntarelle alla romana |
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L'insalata di puntarelle alla romana è una gustosa ricetta del Lazio a base di germogli dell'insalata catalogna, che andranno conditi con filetti di acciuga schiacciati assieme ad aglio, pepe, olio ed aceto. |
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ricetta è stata vista: 3114 volte |
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Scheda ricetta
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Facile |
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20 m |
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Non applicato. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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preparare delle buone insalate, la ricetta dell'Insalata di puntarelle |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Puntarelle | 400 g | | | 2. | Acciughe | 4 | | | 3. | Aglio | 1 spicchio | | | 4. | Aceto bianco | 3 cucchiai | | | 5. | Sale | q.b | | | 6. | Pepe | q.b | | | 7. | Olio di oliva | 1 cucchiaio | |
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Preparazione |
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| 1 | Schiacciate in un mortaio i filetti di acciuga, l'aglio, il sale, il pepe, l'olio e l'aceto. Condite le puntarelle con tale salsa dopo averle accuratamente pulite. Pronto per servire. | |
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