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La pizza di Pasqua è una tipica preparazione laziale per la quale si realizzerà un impasto con la pasta per il pane, la farina, lo zucchero e tutti gli altri ingredienti. Dopo aver fatto riposare l'impasto per almeno mezza giornata si aggiungeranno gli albumi e si lascerà riposare ulteriormente prima di infornare a cuocere per circa un'ora. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Uova | 5 | | | 2. | Burro | 100 g | | | 3. | Zucchero | 200 g | | | 4. | Farina | 300 g | | | 5. | Pasta di pane lievitata | 500 g | |
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Preparazione |
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| 1 | Impastate assieme la pasta di pane, la farina, lo zucchero, il burro, i tuorli d'uovo ed il sale. | | 2 | Lasciate riposare per mezza giornata. Aggiungete le chiare d'uovo ed impastate nuovamente. | | 3 | Lasciate riposare per altre due ore, disponete l'impasto su una teglia imburrata e fate cuocere nel forno ben caldo per circa un'ora. | |
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La pizza di Pasqua è una tipica preparazione laziale che festeggia l'evento in maniera decisamente ottimale, peccato per la preparazione in più fasi che richiede molto tempo per essere completata. |
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