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Scheda ricetta
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Facile |
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40 m |
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Non applicato. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricette con i fiori di zucca, preparare i Fiori di zucca fritti, ricetta dei fiori di zucca fritti, ricetta fiori di zucca |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Fiori di zucca | 8 | | | 2. | Mozzarella | 100 g | | | 3. | Prosciutto | 50 g | | | 4. | Acciughe | 50 g | | | 5. | Farina | A piacere | | | 6. | Sale | q.b. | | | 7. | Olio di oliva extravergine | 1 cucchiaio | | | 8. | Lievito di birra | | |
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Preparazione |
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| 1 | Togliete ai fiori di zucca il pistillo, lavateli e riempiteli con un pezzetto di formaggio e uno di prosciutto o acciuga, immergeteli in una ciotola larga in cui si sarà preparata una pastella elastica (farina, acqua,sale e lievito di birra), con un cucchiaio sollevateli delicatamente e friggeteli in olio bollente, fateli asciugare su carta assorbente e portateli subito a tavola o teneteli in caldo nel forno. | |
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Al posto della mozzarella dovrebbe essere usata la Provatura, un tipico formaggio tipico della zona del Lazio piu' consistente della mozzarella. In assenza potrete proseguire la ricetta con la piu' consueta mozzarella.
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