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I cefaletti in graticola costituiscono un gustoso e leggero modo di approntare un secondo piatto, si parte dal pulire il pesce senza però squamarlo, e ponendolo poi sulla graticola ungendolo di olio e sale, una preparazione gustosa perché il tipo di preparazione alla griglia e il pesce utilizzato sono tra i più saporiti, leggero perché il pesce è praticamente sinonimo di digeribilità. |
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Scheda ricetta
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Facile |
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40 m |
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Non applicato. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricetta dei cefaletti alla griglia, preparare i Cefaletti in graticola, cucinare i cefaletti alla griglia, pesce in graticola |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Cefaletti | 4 | | | 2. | Maggiorana | 1 cucchiaino | | | 3. | Aglio | 2 spicchi | | | 4. | Aceto | 1 cucchiaio | | | 5. | Sale | q.b. | | | 6. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Ponete i pesci, puliti ma non squamati, sulla graticola calda, ungendoli ogni tanto con olio e sale. | | 2 | Preparate a parte un trito di aglio, maggiorna, sale e pepe, ed aggiungetela all'olio. | | 3 | A fine cottura versate la salsa sui pesci e servite. | |
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