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Le Anguille con lauro vengono preparate lasciando marinare le anguille con olio, alloro, rosmarino, sale, pepe e aceto. Quindi verranno realizzati degli spiedi avendo cura di alternare i pezzi di anguilla con le foglie di alloro e insaporendo prima di servire con qualche goccia di limone. |
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Scheda ricetta
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Facile |
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30 m |
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Non applicato. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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preparare le Anguille con lauro, ricetta delle Anguille con lauro, cucinare le Anguille con lauro |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Anguille | 1 kg | | | 2. | Alloro | alcune foglie | | | 3. | Limone | 2 | | | 4. | Aceto | 1 cucchiaio | | | 5. | Olio di oliva extravergine | 2 cucchiai | | | 6. | Pangrattato | A piacere | | | 7. | Rosmarino | q,b, | | | 8. | Sale | q.,b | | | 9. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Pulite le anguille, tagliatele a pezzetti e lasciate marinare per un paio d'ore in olio, aceto, 2 foglie di alloro, rosmarino, sale e pepe. | | 2 | Dopo averle sgocciolate preparate degli spiedini alternando foglie di alloro a pezzi di anguilla, e disponeteli su un teglia su cui avrete cosparso un po' della marinata. | | 3 | Cuocete a fuoco moderato aggiungendo di quando in quando un po' della marinata. Servite con spicchi di limone. | |
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