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 Cucina Regionale: Lazio
 Categoria: Pasta con pesce
 Questa ricetta è stata visualizzata: 5073 volte

Bavette alla trasteverina



         Scheda ricetta


Facile


45 m


Non applicato.


Nessun suggerimento.
 
 
   Ingredienti per 4 persone
1.Bavette400 g
2.Tonno 100 g
3.Acciughe5
4.Funghi porcini800 g
5.Pomodori pelati700 g
6.Aglio3 spicchi
7.Burro30 g
8.Prezzemolo tritato1 cucchiaino
9.Olio di oliva2 cucchiai
10.Saleq.b.
11.Pepeq.b.

Preparazione

1
Fate soffriggere nell'olio uno spicchio d'aglio, 3 filetti di acciuga e i pomodori spezzettati.
2
Dopo aver salato e pepato aggiungete il tonno, e continuate la cottura per ancora qualche minuto. A parte fate soffriggere i funghi con l'aglio.
3
Quando questi ultimi si saranno asciugati aggiungete il burro, i rimanenti filetti di acciuga e il prezzemolo tritato.
4
Cuocete a parte le bavette, scolatele, conditele con la salsa e aggiungete i funghi.
 
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