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Gamberi in salsa di pomodoro |
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I Gamberi in salsa di pomodoro si preparano intenerendo leggermente i gamberi mentre a parte si preparerà un soffritto in cui verranno versati gamberi, pomodori pelati e guarniremo con sale, pepe e limone. Toglieremo quindi i gamberi ed aggiungeremo peperoncino, salsa di pomodoro e vino. Ributteremo quindi i gamberi e procederemo a cottura lenta fino a che non risultino teneri. |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Gamberi non sgusciati | 500 g | | | 2. | Aglio | 3 spicchi | | | 3. | Olio di oliva extravergine | 3 cucchiai | | | 4. | Cipolla | 1 | | | 5. | Prezzemolo | 1 rametto | | | 6. | Sale | 1 cucchiaino | | | 7. | Pepe | una spolverata | | | 8. | Limone | 1 | | | 9. | Salsa di pomodoro | 3 cucchiai | | | 10. | Vino bianco secco | 1/2 bicchiere | | | 11. | Peperoncino piccante | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Intenerire leggermente i gamberi.
Preparare un soffritto con l'olio, aglio, cipolla e prezzemolo. In questo soffritto si buttano i gamberi previamente pelati e guarniti con sale, pepe e limone. | | 2 | Si tolgono i gamberi e si aggiuge il peperoncino, la salsa di pomodoro e il vino.
Si ributtano i gamberi, si copre la padella e si cucinano a fuoco lento fino a che siano ben teneri. | |
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