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La zanahoria en tentación č una ricetta di un dolce cubano, la la seconda parte del nome č facilmente comprensibile e vi assicuro che assaggiando questa preparazione č piů che giustificato |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Carote | 300 g | | | 2. | Acqua | 185 ml | | | 3. | Zucchero | 90 g | | | 4. | Olio | 17 g | | | 5. | Succo d'arancia | 30 ml | | | 6. | Vino bianco secco | 15 ml | | | 7. | Sale | 1/2 cucchiaino | | | 8. | Arancia, buccia | 1 | |
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Preparazione |
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| 1 | Tagliate longitudinalmente le carote in quattro parti e mettetele a bollire con il sale e un cucchiaio di zucchero; lasciate cuocere fino a che siano ben morbide. | | 2 | Passate poi le carote sgocciolate nell’olio ben caldo e lasciatele dorare leggermente. Aggiungete il resto dello zucchero, il succo d’arancia, il vino e la buccia a pezzi. Fate cuocere per trenta minuti a fuoco lento fino a che siano caramellate. | |
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