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Il Panperduto si realizza bollendo il latte con la vaniglia per poi rimuovere il baccello e versare il latte sopra le fette di pane per ammorbidirle e quindi passarle nell'uovo sbattuto con zucchero e infine facendolo dorare in padella. Servite caldo cosparse di zucchero o miele. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Pane raffermo | 8 fette | | | 2. | Latte | 50 cl | | | 3. | Uova | 2 | | | 4. | Vaniglia | 1 baccello | | | 5. | Zucchero | q.b. | | | 6. | Olio di oliva extravergine | | |
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Preparazione |
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| 1 | Fate bollire il latte con il baccello di vaniglia, quindi togliete la vaniglia e versate il latte sopra le fette di pane disposte in un piatto, in modo da ammorbidirle. | | 2 | Dopodichč passatele nell'uovo sbattuto con lo zucchero e poi fatele dorare in una padella unta d'olio (l'interno delle fette di pane si deve mantenere morbido). | | 3 | Servitele ancora calde dopo averle fatte asciugare qualche minuto su carta assorbente da cucina, cospargendole di zucchero o di miele. | |
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Il Panperduto č una ricetta di origini bulgare preparata con pane raggermo, latte e uova a cui andremo ad unire zucchero vaniglia ed olio. |
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