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Cucina Internazionale: Brasile |
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Categoria: Secondi con carne |
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Questa ricetta è stata visualizzata: 7072 volte |
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Avocados Rellenos |
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Ingredienti |
per 4 persone |
| 1. | Avocados | 4 | | | 2. | Formaggio Cheddar | 250 g | | | 3. | Petto di pollo arrosto | 200 g | | | 4. | Riso | 1 tazza | | | 5. | Cipolle | 2 | | | 6. | Uovo | 1 | | | 7. | Brodo di pollo | 1 tazza grossa | | | 8. | Prezzemolo tritato | 4 cucchiai | | | 9. | Burro | 2 cucchiai | | | 10. | Succo di limone | 1 cucchiaio | | | 11. | Sale | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | | Fate imbiondire nel burro le cipolle tritate finemente. Aggiungetevi il riso, fatelo rosolare per 3 m mescolando con un cucchiaio di legno e bagnate quindi con il brodo di pollo, salate e lasciate cuocere a fuoco moderato per 20 m. | | 2 | | Tagliate minutamente il petto di pollo ed unitevi il prezzemolo, la metà del formaggio grattugiato e l'uovo. Quando il riso sarà cotto, aggiungetevi il composto preparato con il pollo e mescolate con cura, in modo da sciogliere il formaggio. | | 3 | | Mondate gli avocados, tagliateli a metà, eliminate i noccioli ed estraete delicatamente la polpa con un cucchiaio. Tagliatela quindi a dadini e mescolatela al riso. | | 4 | | Bagnate gli avocados tagliati a metà con il succo di limone, disponeteli in una pirofila imburrata e riempiteli con l'impasto precedentemente preparato, spargetevi sopra il resto del formaggio e fateli cuocere in forno a 220° fino a scioglimento del formaggio. Servite caldi. | |
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