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 Cucina Internazionale: Croazia
 Categoria: Piatti Unici
 Questa ricetta è stata visualizzata: 1534 volte

Sugo di agnello con gli gnocchi di finocchio



         Scheda ricetta


Facile


1h


Non applicato.


Nessun suggerimento.
 
 
   Ingredienti per 4 persone
1.Agnello800 g
2.Cipolla200 g
3.Aglio2 spicchi
4.Prezzemolo40 g
5.Basilico8 foglie
6.Alloro1 foglia
7.Cannella
8.Noce moscata
9.Olio di oliva80 ml
10.Vino rosso100 ml
11.Formaggio pecorino grattugiato
12.Saleq.b
13.Pepeq.b.
14.Per gli gnocchi:
15.Patate1 kg
16.Farina250 g
17.Uova2
18.Finocchio80 g
19.Burro50 g

Preparazione

1
Tagliate la carne di agnello a pezzettini di 2-3 cm. doratela sull'olio di oliva, aggiungete la cipolla e cucinate tutto. Gradualmente aggiungete le spezie, pomodoro e vino rosso.
2
Ogni tanto aggiungete brodo di agnello e cucinatelo a fuoco basso finchè la carne non diventa morbida
3
Servite con gli gnocchi e il formaggio pecorino grattuggiato.
 
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