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Il Griški kres č un dolce alle noci e ai fichi secchi tipico della cucina croata, ottimo da accompagnare con bevande calde nel periodo invernale. |
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Ingredienti per 8 persone |
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| 1. | Pane dolce | 400 g | | | 2. | Zucchero | 200 g | | | 3. | Latte | 200 ml | | | 4. | Panna | 100 ml | | | 5. | Mele | 1/2 kg | | | 6. | Fichi secchi | 200 g | | | 7. | Noci | 150 g | | | 8. | Miele di acacia | 40 g | | | 9. | Rum | 50 ml | | | 10. | Uova | 2 + 3 tuorli | | | 11. | Cannella | | |
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Preparazione |
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| 1 | Mescolate latte, panna, 1/4 di zucchero e immergete le fette di pane dolce. Imburrate la teglia e distibuite il pane. | | 2 | Grattuggiate la meta delle mele, grattuggiate le noci, tagliate finemente i fichi, unite tutto insieme alla cannela, miele, rum e tuorli precedentemente lavorati, mescolate bene e distribuite sopra il pane. | | 3 | Alle mele rimaste pulite il centro, tagliate le fette e fattele bolire in acqua zuccherata, quando diventano morbite scolate e distribuitele sopra il dolce.
Lavorate bene 2 uova con 100 gr di zucchero, distribuite sopra le mele e mettete tutto nel forno. | | 4 | Lavorate bene gli albumi con 50 gr di zucchero, distribuite sopra le mele come nella foto e mettete tutto ancora nel forno finché non diventa dorato. | |
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