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Brodetto di calamari con polenta |
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Il brodetto di calamari con polenta è una ricetta tipica della cucina croata dei mesi freschi e freddi, quindi è preferibilmente da consumare in autunno e in inverno, ma tra calamari e polenta c'è un feeling incredibile! |
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Questa ricetta è
stata vista: 6801
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Cipolla | 1 | | | 2. | Calamari | 400 g | | | 3. | Aglio | 2 spicchi | | | 4. | Prezzemolo | 1 ciuffo | | | 5. | Vino rosso | 3 bicchieri | | | 6. | Olio di oliva | 1 cucchiaio | | | 7. | Polenta | 500 g | |
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Preparazione |
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| 1 | Pulite i calamari stando attenti a non rompere il sacchetto contenente il siero (metterlo da parte), tagliate una cipolla a pezzetti piccoli, cucinatela finché non diventa dorata.
Aggiungete i calamari, due spicchi di aglio finemente tagliato, sale, pepe e del prezzemolo. | | 2 | Al tutto aggiungere del vino rosso e cucinate per circa 15 minuti.
Servite il piatto accompagnato con la polenta. Usate solo olio di oliva di qualità e calamari dell'Adriatico per una ricetta di sicuro successo. | |
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