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Scheda ricetta
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Facile |
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40 m |
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Non applicato. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricette laziali, ricette con il nasello, come preparare il Nasello di Terracina al salmoriglio |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Nasello | 1 da 800 g | | | 2. | Succo di limone | 1/2 | | | 3. | Sale | q.b. | | | 4. | Pepe bianco | q.b. | | | 5. | Origano | Un pizzico | | | 6. | Olio di oliva | 3 cucchiai | | | 7. | Chiodi di garofano | 2 | | | 8. | Cipolla | 1 | | | 9. | Sedano, costa | 1 | | | 10. | Prezzemolo | 1 ciuffo | | | 11. | Carota | 1 | | | 12. | Pomodoro | 1 | | | 13. | Pepe in grani | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Pulire il pesce e lessarlo con aromi, sale, grani di pepe, chiodi di garofano. | | 2 | In un mixer emulsionare insieme: prezzemolo, sale, pepe, succo di limone, 2 cucchiai d'acqua tiepida, olio a filo; alla fine unire l'origano. | | 3 | Spinare il pesce, adagiarlo in un piatto da portata e condirlo con la salsa. | |
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