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La frittata alla ciociara è una tipica ricetta del Lazio che viene preparata ponendo in una terrina le uova a cui aggiugeremo la ricotta, il pecorino ed il basilico e che amalgameremo con cura per ottenere un impasto omogeneo che verrà cotto in padella o in forno secondo il vostro gusto. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Uova | 7 | | | 2. | Ricotta romana | 200 g | | | 3. | Formaggio pecorino grattugiato | 50 g | | | 4. | Basilico | Alcune foglie | | | 5. | Olio di oliva | 4 cucchiai | | | 6. | Sale | q.b. | | | 7. | Pepe | q.b. | |
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