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Le fettuccine alla risciò si cucinano soffriggendo la cipolla per farla rosolare con pancetta e funghi per aggiungere quindi il pomodoro, i piselli e a cottura terminata la panna. Il composto verrà unito alle fettuccine e servito caldo. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Tagliatelle | 400 g | | | 2. | Funghi porcini | 50 g | | | 3. | Cipolla | 1 | | | 4. | Piselli | 100 g | | | 5. | Pomodoro | 2 | | | 6. | Panna | 150 g | | | 7. | Olio di oliva | 3 cucchiaini | | | 8. | Sedano | 1 costa | | | 9. | Basilico | Qualche foglia | | | 10. | Sale | q.b. | |
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