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Costolette alla romana

Le Costolette alla romana sono un delizioso secondo derivante dalla cultura gastronomica laziale. E' una ricetta molto semplice dove alla costoletta con l'osso vengono aggiunte delle saporite erbe aromatiche.


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Costolette alla romana - Le ricette di Buonissimo!
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  Scheda ricetta
 Facile
 40 m
 Non applicato.

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Tags

cucina romana, come cucinare le Costolette alla romana, ricetta delle costolette romane

 
 
Ingredienti per 4 persone
1.Costolette di vitello con osso4
2.Rosmarino fresco
3.Olio di oliva2 cucchiai
4.Saleq.b.
5.Pepeq.b.

Preparazione

1

Prendete le costolette con l'osso, ottime e molto saporite; tritate finemente le fogliette di rosmarino, cospargetene la carne dalle due parti, premendo a fondo.

2

Mettete la carne con abbondante olio nel forno scaldato e lasciatevela per cinque minuti buoni.

3

Regolate sale e pepe, voltate le costolette, lasciatele cuocere per altri cinque minuti e rivoltatele di nuovo. Perché la cottura risulti perfetta ci vogliono circa venti minuti.

 
I consigli
Nessun suggerimento.
 

 

 
 
 




 
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