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I bisi in tecia si preparano con un soffritto di cipolla ed aglio insieme a pancetta a cubetti ed olio. Una volta dorati si verseranno i bisi, i piselli, e si mescolerà il tutto cuocendo con aceto per qualche minuto. |
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Scheda ricetta
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Facile |
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1 h |
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Non applicato. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricetta dei Bisi in tecia, cucinare i bisi, preparare i Bisi in tecia |
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Ingredienti per 6 persone |
| 1. | Piselli sgranati | 800 g | | | 2. | Cipolla | 1 | | | 3. | Aglio, spicchio | 1 | | | 4. | Pancetta | 30 g | | | 5. | Rosmarino | 1 rametto | | | 6. | Aceto bianco | 1/2 bicchiere | | | 7. | Olio | q.b. | | | 8. | Pepe | q.b. | | | 9. | Sale | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Affettare sottilmente la cipolla e lo spicchio d'aglio. Farli soffriggere in una padella insieme alla pancetta a dadini e 4 cucchiai d'olio. | | 2 | Ottenuta la doratura versate i piselli ed il rosmarino. Mescolate, salate e pepate facendo insaporire per 5 minuti. Spruzzate l'aceto e fate cuocere a fuoco basso e recipiente coperto per altri 10-15 minuti. | |
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