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I Pfifferlinge, finferli alla panna, sono un delizioso piatto tipico della cucina austriaca che va servito come contorno per gli gnocchi di pane, in modo che i finferli possano sprigionare tutto il loro aroma. |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Finferli | 1/2 kg | | | 2. | Cipolla | 1 | | | 3. | Prezzemolo tritato | q.b. | | | 4. | Burro | 1 noce | | | 5. | Sale | q.b. | | | 6. | Pepe | q.b. | | | 7. | Farina | 1 cucchiaio | | | 8. | Panna fresca | 1 bicchiere | |
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Preparazione |
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| 1 | Fate rosolare la cipolla e del prezzemolo tritati finemente in un po' di burro ed aggiungetevi i finferli ben puliti. | | 2 | Insaporite con del sale e pepe e finite la cottura. | | 3 | Mescolate un po' di farina con della panna,quindi, versatela sui funghi e date un'ultima bollita. | |
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