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 Cucina Regionale: Campania
 Categoria: Secondi con carne
 Questa ricetta è stata visualizzata: 6510 volte

Abbuoti



         Scheda ricetta

Facile


45 m


Non applicato.


Nessun suggerimento.
 
 
   Ingredienti per 4 persone
1.Budelline di agnello1 kg
2.Prezzemolo
3.Saleq.b.
4.Pepeq.b.

Preparazione
1
Pulire le budella (abbuoti) di un agnellino aprendole e lavandole con acqua tiepida salata tagliare tanti pezzettini del velo che è attaccato alle budella.
2
Arrotolare le budelline con un ripieno di pepe e prezzemolo facendone piccoli involtini. Cuocerle alla brace o in umido.
Servire caldo.
 
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