|
|
|
|
|
Ingredienti |
per 4 persone |
| 1. | Budelline di agnello | 1 kg | | | 2. | Prezzemolo | | | | 3. | Sale | q.b. | | | 4. | Pepe | q.b. | |
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | | Pulire le budella (abbuoti) di un agnellino aprendole e lavandole con acqua tiepida salata tagliare tanti pezzettini del velo che è attaccato alle budella. | | 2 | Arrotolare le budelline con un ripieno di pepe e prezzemolo facendone piccoli involtini. Cuocerle alla brace o in umido. Servire caldo.
| |
| |
|