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Abbuoti

Gli abbuoti si cucinano pulendo le budella di un agnellino e tagliandole in tanti pezzettini che verranno poi arrotolati con un ripieno di pepe e prezzemolo creando degli involtini che saranno cotti alla brace oppure in umido.


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Abbuoti - Le ricette di Buonissimo!
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  Scheda ricetta
 Facile
 45 m
 Non applicato.
 

Tags

ricette con l'agnello, agnello alla brace, preparare abbuoti

 
 
Ingredienti per 4 persone
1.Budelline di agnello1 kg
2.Prezzemolo
3.Saleq.b.
4.Pepeq.b.

Preparazione

1

Pulire le budella (abbuoti) di un agnellino aprendole e lavandole con acqua tiepida salata tagliare tanti pezzettini del velo che è attaccato alle budella.

2

Arrotolare le budelline con un ripieno di pepe e prezzemolo facendone piccoli involtini. Cuocerle alla brace o in umido.
Servire caldo.

 
I consigli
Gli abbuoti sono un piatto dal sapore intenso e realizzato con soli 4 ingredienti, tra cui spicca l'agnello.
 

 

 
 
 




 
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