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Gli spaghetti alla mollica si cucinano bollendo l'acqua per la pasta mentre prepararemo un soffritto con l'aglio e l'olio. Cuociamo la pasta, scolandola al dente, e versiamoci l'aglio e l'olio insieme a del pane grattugiato e mescoliamo con cura cospargendo con formaggio prima di servire. |
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Scheda ricetta
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Facile |
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30 m |
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Non applicato. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricetta spaghetti con la mollica, spaghetti con la mollica, spaghetti con pane grattugiato |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Spaghetti | 400 g | | | 2. | Olio di oliva | 2 cucchiaini | | | 3. | Aglio | 2 spicchi | | | 4. | Pane grattugiato | 150 g | | | 5. | Parmigiano grattugiato | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Mettete a bollire l'acqua per la pasta: nel frattempo sbucciate l'aglio e tagliatelo fine in una padella con l'olio e fatelo indorare. | | 2 | Mettete a cuocere la pasta e scolatela abbastanza al dente.
Versate l'olio e l'aglio sulla pasta. Nella padella in cui si è soffritto l'aglio, mettete due cucchiai di pane grattugiato a tostate sul fuoco per qualche secondo. Distribuite il pane sulla pasta e mescolate. | | 3 | Cospargete infine di formaggio a piacere. Se gradite insieme all'aglio è possibile rosolare anche due acciughe salate disliscate e schiacciate con una forchetta. | |
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