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Ingredienti |
per 4 persone |
| 1. | Foglie di menta | 20 g | | | 2. | Olio extravergine | 3 cucchiai | | | 3. | Provolone | 100 g | | | 4. | Sale | q.b. | | | 5. | Pepe | q.b. | | | 6. | Fusilli | 300 g | |
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Preparazione |
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| 1 | | Lessate i fusilli in abbondante acqua bollente salata e scolateli al dente, tenendo da parte qualche cucchiaiata di acqua di cottura. | | 2 | | Tritate nel frattempo grossolanamente il provolone. Mettete in una zuppiera le foglie di menta spezzettate, unite l`olio, sale e pepe poi gettatevi i fusilli e rimescolate aggiungendo il formaggio e l`acqua di cottura. | | 3 | Rimescolate fino a quando il formaggio comincerà a fondere, poi servite subito.
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