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 Cucina Regionale: Basilicata
 Categoria: Secondi con carne
 Questa ricetta è stata visualizzata: 6200 volte

Agnello alla contadina



         Scheda ricetta


Facile


1 h 15 m


Aglianico del Vulture


Nessun suggerimento.
 
 
   Ingredienti per 5 persone
1.Agnello spezzettato1 kg
2.Patate sbucciate e tagliate a spicchi1/2 kg
3.Cipolla1
4.Aglio
5.Prezzemolo
6.Origano
7.Rosmarino
8.Olio di oliva
9.Sale

Preparazione

1
Sistemate in un tegame di coccio l'agnello, l'olio, le patate, le erbe aromatiche ed un po' d'acqua. Coprite con un foglio di carta stagnola e cuocete in forno per un paio d'ore circa.
2
Con gli arrosti di carni rosse c'è chi consiglia di accompagnare pane bianco, michette milanesi, pane integrale, pane di soia o ai cereali, pane di segale e finocchio.
 
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