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Cucina Regionale: Basilicata |
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Agnello alla contadina |
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 Secondi con carne |
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Ingredienti |
per 5 persone |
| 1. | Agnello spezzettato | 1 kg | | | 2. | Patate sbucciate e tagliate a spicchi | 1/2 kg | | | 3. | Cipolla | 1 | | | 4. | Aglio | | | | 5. | Prezzemolo | | | | 6. | Origano | | | | 7. | Rosmarino | | | | 8. | Olio di oliva | | | | 9. | Sale | | |
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Preparazione |
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| | 1 | | Sistemate in un tegame di coccio l'agnello, l'olio, le patate, le erbe aromatiche ed un po' d'acqua. Coprite con un foglio di carta stagnola e cuocete in forno per un paio d'ore circa. | | 2 | | Con gli arrosti di carni rosse c'è chi consiglia di accompagnare pane bianco, michette milanesi, pane integrale, pane di soia o ai cereali, pane di segale e finocchio. |
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Il risotto è un piatto che appartiene soprattutto alla tradizione di Veneto, Lombardia e Piemonte, regioni dove ... Continua |
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