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Le uova in salsa si preparano cuocendo le uova per poi sgusciarle una volta sode e quindi poste su un piatto tagliate a fettine. Il tutto verrà quindi condito con una salsa preparata da cipolla, olio, pomodori e sottaceti.
Viene servito freddo. |
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Scheda ricetta
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Facile |
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30 m |
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Non applicato. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricetta Uova in salsa, cucinare le Uova in salsa, uova col pomodoro, ricetta Basilicata, preparare le Uova in salsa |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Uova | 8 | | | 2. | Pomodori pelati senza semi | 4 | | | 3. | Peperoni sott'aceto | q.b. | | | 4. | Melanzane sott'aceto | q.b. | | | 5. | Cipolla | 1/2 | | | 6. | Olio d'oliva | q.b. | | | 7. | Sale | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Cuocete le uova, e quando saranno sode, sgusciatele, tagliatele a fettine e disponetele in un piatto. | | 2 | Condite poi con una salsa ottenuta facendo cuocere la cipolla, tagliata sottilmente, in una padella con l'olio, i pomodori spezzettati da aggiungere successivamente e, infine, i sottoaceti ugualmente spezzettati. Servite freddo. | |
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Un secondo molto appetitoso e invitante queste uova in salsa, dove le uova si limitano a fare da base al saporito intingolo che le copre, accompagnatele con fette di pane casareccio leggermente tostato. |
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