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Pasta al pomodoro e baccalà |
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La pasta al pomodoro e baccalà si prepara cuocendo i pomodori in padella per qualche minuto prima di aggiungere il baccalà tagliato in pezzettoni, una volta cotta la salsa verrà utilizzata per condire i vermicelli scolati al dente. |
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Questa ricetta è
stata vista: 48850
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Vermicelli | 350 g | | | 2. | Baccalà | 800 g | | | 3. | Pomodoro | 800 g | | | 4. | Cipolla | 1 piccola | | | 5. | Aglio | 1 spicchio | | | 6. | Sale | q.b. | | | 7. | Prezzemolo | q.b. | | | 8. | Pepe | q.b. | | | 9. | Olio di oliva extravergine | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | In una casseruala scaldate l'olio e far appassire la cipolla tritata finemente e lo spicchio di aglio intero. | | 2 | Aggiungere il pomodoro e lasciar sobbollire per venti minuti. Unire il baccalà tagliato in grossi pezzi e portare a cottura. | | 3 | Cospargere di prezzemolo tritato e pepe macinato al momento. Lessare al dente i vermicelli in abbondante acqua salata e condirli con il sugo di baccalà. | |
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